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ESTÁS EN: INFOIDIOMAS.COM > GUÍA DE IRLANDA > CORK Última actualización: 17/07/2010 - 09:37pm ¿BUSCAS CURSOS EN IRLANDA?

 


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INFORMACIÓN PRÁCTICA
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La ciudad de Cork (Corcaigh o "pantano" en gaélico) es la segunda más importante de la República de Irlanda, encontrándose asentada sobre dos colinas, situada cada una a un lado del río Lee. La llanura interior era antiguamente una isla de tierra pantanosa rodeada por los brazos del río, en cuyos canales amarraban las embarcaciones de los adinerados comerciantes de la población. Con las sucesivas ampliaciones y desecaciones de los canales, la antigua llanura forma hoy en día el centro de la ciudad. En el año 650 St Finbarr fundó un monasterio en la colina sur, cuya riqueza atrajo a los vikingos, quienes lo saquearon en 821, 846 y 1012, fundando un emplazamiento comercial al poco tiempo, el cuál sería ocupado posteriormente por los normandos. En 1172 Enrique II le concedió el título de ciudad, convirtiéndose su puerto fortificado en uno de los mayores del norte de Europa. En el siglo XVIII conoció un periodo de gran prosperidad gracias al comercio de la mantequilla de Kerry, creándose la lonja de la mantequilla o Butter Exchange. El siglo XX comenzó con un auge inusitado del republicanismo, siendo la primera ciudad "rebelde" de Irlanda al nombrar al primer alcalde del Sinn Fein, quien al igual que su sucesor fue asesinado por el poder británico. La consternación ante tales hechos expandió la ola de republicanismo a todo el país. Cork no ofrece en la actualidad casi ningún vestigio anterior al siglo XVIII, aunque es una de las capitales culturales y referencia en la historia de Irlanda. Población: 400.000 habitantes.

PLANO CIUDAD

Información turística: Tourist House, 41 Grand Parade (tel. 021 425 51 00). Abierto en julio y agosto de lunes a sábados de 9:00 a 19:00 y domingos de 14:00 a 17:00, mayo y junio de lunes a sábados de 9:15 a 18:00, septiembre a abril de lunes a viernes de 9:15 a 17:30. Ofrecen tours a pie gratis por la ciudad y la guía Tourist Trail para no perderse un detalle de la ciudad. Más información en www.corkcity.ie/tourism

Clima: Oceánico y húmedo con otoños e inviernos muy lluviosos y temperaturas suaves en verano. Esta es la temperatura actual:

TEMPERATURA ACTUAL EN CORK
   
mes temperatura media precipitación media mes temperatura media precipitación media
enero 6°C 147,3 mm julio 14°C 66,0 mm
febrero 5°C 114,3 mm agosto 14°C 88,9 mm
marzo 6°C 96,5 mm septiembre 13°C 96,5 mm
abril 8°C 71,1 mm octubre 11°C 127,0 mm
mayo 10°C 83,3 mm noviembre 7°C 109,2 mm
junio 13°C 68,6 mm diciembre 6°C 137,2 mm

Consulado español: Ronayne Shipping Co. Ltd, Monahan Road (tel. 021 96 44 44).

Teléfonos: El prefijo de Cork es el 021, aunque no es necesario marcarlo en llamadas locales. Las cabinas telefónicas aceptan tarjetas telefónicas y monedas desde 5 céntimos, necesitándose para llamadas locales un mínimo de 40 céntimos. Las tarjetas de teléfonos de Eircom tienen un coste de 4, 7 y 15 €, con las que el precio por minuto se reduce a 35 céntimos. Es muy recomendable la compra de tarjetas prepago para las llamadas al extranjero, de las que existen un sinfín de modalidades, en las cuales se ha de marcar un número gratuito irlandés para conectar con la compañía, luego teclear la clave personal que tiene la tarjeta y por último marcar el número de destino. Existen varias compañías que ofrecen este tipo de tarjetas, por lo que se recomienda comparar el coste de la llamada al país de destino, la cantidad fija que se cobra por cada llamada y los impuestos que lleva aparejada cada una; a pesar del aparente embrollo que pueda producir la comparación, el uso de estas tarjetas siempre será más económico que la tradicional llamada con monedas.

Aeropuerto: Cork International Airport - ORK, a 8 km al sur de la ciudad por la carretera R600 (tel. 021 - 31 31 31). Existe un servicio de autobuses Air Coach Service que une el aeropuerto con la estación de autobuses de Parnell Place en el centro de la ciudad al precio de 3,17 € para adultos (4,57 € ida y vuelta) y 1,90 € para niños (2,67 € ida y vuelta). Desde el centro funciona cada 30-60 minutos de lunes a sábados de 7:50 a 20:45 y domingos a las 12:00, 13:00, 13:55 y 15:30; y desde el aeropuerto de 7:30 a 20:25 de lunes a sábados y domingos a las 11:30, 12:30, 13:30 y 14:20 (duración del viaje: 20 minutos). La tarifa media de un taxi hasta el centro de la ciudad es de unos 12 €. PLANO DE ACCESOS

Estación de ferrocarril: Kent Station, Lower Glanmire Road (tel. 021 - 50 47 77). Tres horas a Dublín y 2 a Killarney.

Estación de autobuses: Merchant's Quay con Parnell Place, a dos manzanas de St Patrick's Bridge (tel. 021 - 50 81 88). Conexiones de Bus Eireann con Dublín, Belfast y la mayoría de las ciudades del suroeste no cubiertas por el tren (6 servicios diarios a Dublin, 4h 30min).

Ferries: Ringaskiddy Terminal, a 14 km al sur de la ciudad. Destinos a Francia (Roscof, 17h; St Malo, 18 h; Cherbourg, 20 h; Le Havre, 22 h) e Inglaterra (Swansea, 10 h).

Taxis: Co-Op, tel. 021 - 427 22 22 / 021 - 431 11 11. La tarifa diurna funciona de lunes a sábados de 8:00 a 20:00, costando 3,80 € la bajada de bandera hasta el primer kilómetro, 0,95 €/km hasta el kilómetro 14, 1,25 €/km hasta el 30 y 1,63 €/km los restantes. La tarifa nocturna se aplica de lunes a sábados de 20:00 a 8:00 y domingos y festivos durante las 24 horas, costando 4,10 € la bajada de bandera hasta el primer kilómetro, 1,25 €/km hasta el kilómetro 14, 1,45 €/km hasta el 30 y 1,63 €/km los restantes. Se aplica un recargo de 1 € por cada pasajero a partir del segundo y 2 € por llamadas telefónicas. No se aplica ningún recargo por equipaje. En caso de reclamación acudir a la Commission for Taxi Regulation, 35 Fitzwilliam Square, Dublin 2 (tel. 01 659 38 00).

Emergencias: Teléfono único de emergencias: tel. 999 ó 112 (llamada gratuita). Garda Confidential Line: tel. 1800 666 111 (gratuita), para denuncias confidenciales sobre comisión de delitos. Línea de personas perdidas: tel. 1800 616 617 (gratuita).

Asistencia médica: Bantry General Hospital, Bantry (tel. 027 501 33). Bon Secours Hospital, College Road (tel. 021 480 16 04).

 

LOS MEJORES PUBS DE CORK

Rob Roy
The Rob Roy

An Spailpín Fánach, 28 South Main Street. Pub muy popular de 1779, con música en directo y comidas hasta las 15:00. Una curiosa tradición irlandesa hace que muchos pubs se conviertan en improvisados escenarios musicales en cualquier momento de la noche. El Spailpín es un buen lugar para dejarse sorprender por algún parroquiano con ganas de unos minutos de gloria. The Rob Roy, 28-29 Cook Street. Situado justo en el centro de la ciudad, este pub es un lugar ideal para seguir retransmisiones deportivas, gracias a sus 14 pantallas de plasma. Charlie's Bar, 2 Union Quay. Otro pequeño pub cantante abierto diariamente desde las 7:00, donde suelen haber actuaciones de música tradicional diariamente.

Costigans
Costigans

Nancy Spain's, 48 Barrack Street. Uno de los pubs universitarios líderes en Cork. Ofrecen conciertos de rock y blues, mucha marcha y un jardín cubierto para el verano. Costigans, 11 Washington Street. Un buen lugar para dejarse llevar por el sabor de la música folk cada domingo, martes y miércoles a partir de las 21:30. Fionnbarra, 73 Douglas Street. Los fumadores cuentan en este local con uno de los pocos jardines con calefacción de la ciudad. Ofrecen wi-fi gratuito y una amplia selección de vinos y whiskeys. The Bierhaus, Pope's Quay. Situado a solo 1 minuto del North Gate bridge, ésta cervecería ofrece la mayor selección de cervezas nacionales e internacionales de Cork.

 

Farmacias: Phelan's Pharmacy, 9 St Patrick Street. Abierta diariamente de 9:00 a 22:00. Kinsale Pharmacy, 12 Market Place (Kinsale). Rosscarbery Pharmacy, The Square (Rosscarbery). El teléfono para conocer las farmacias de guardia en todo el país es el 18 50.

Para comer: Una buena opción para todos es el English Market, en Grand Parade, un antiquísimo mercado reformado recientemente, con dos niveles, el inferior formado por puestos de comida para llevar y el superior con restaurantes. Cafe Paradiso, 16 Lancaster Quay. Restaurante y bed & breakfast que ofrece una premiada selección de cocina vegetariana. Captain America's, 4-5 South Main Street. Es una cadena de hamburgueserías establecida en Irlanda en 1971, donde destacan sus enormes hamburguesas y filetes a la parrilla. Jackie Lennox’s Chip Shop, Bandon Road. Excelente local de comida para llevar, con uno de los mejores fish&chips de Irlanda y según dice su publicidad, el más antiguo. Nutmeg Organic Restaurant, 14a Frenchchurch Street. Moderno local de decoración sencilla y cocina orgánica ideal para vegetarianos, aunque también ofrecen buenos bistecs para carnívoros. Amicus, 23 Paul Street Plaza. Moderno restaurante de cocina internacional y ambiente muy joven, desde china hasta mexicana, pasando por supuesto por la italiana o la irlandesa.

Pubs y discotecas: Gorby's, 72-74 Oliver Plunkett Street. Discoteca abierta los siete días de la semana con mucho hip-hop y retro. Las noches de los viernes y sábados predomina la música de los 60, 70, 80 y 90. Newport, Paul Street Plaza. Ambiente internacional en este late-bar con terraza y ritmos funky, hip hop y r'n'b. Los viernes organizaciones sesiones de música salsa. Clancy’s / The Marlborough Room, 15-16 Princes Street. Un nuevo concepto de pub y restaurante en la ciudad, a modo de fusión entre pub tradicional y restaurante de diseño. Ofrecen desayunos, comidas ligeras y cenas, así como sesiones de música tradicional y de dj's residentes cada fin de semana. Wi-fi gratuito. The Pavillion, 13 Carey's Lane, junto a Patrick Street. Un antiguo cine reconvertido en sala de conciertos y discoteca en el histórico barrio Huguenot. Ofrecen buenas sesiones de música dance cada fin de semana por dj's locales e internacionales. Entre semana también se puede comer en su planta inferior. BarBucha, en The Mardyke, Sheares Street. Mardyke es un complejo de ocio formado por varios bares, discotecas, billares, bolera y pantallas gigantes donde seguir retransmisiones deportivas. Las noches de los viernes y sábados el BarBucha ofrece una de las mejores sesiones dj de la ciudad.

Gays y lesbianas: Loafers, 26-27 Douglas Street. El pub gay más antiguo de Irlanda, abierto de lunes a viernes desde las 17:00 y fines de semana desde las 16:00. Los miércoles ofrecen su Wild Wednesday con ofertas y precios bajos. The Other Place, 8 South Main Street. El centro de referencia de la comunidad LGBT en Cork, con café, salas de reuniones y alocadas fiestas los fines de semana. Chambers, Washington Street junto a la Courthouse. Una de las últimas apuestas para la comunidad gay es este bar, que ofrece sesiones disco de miércoles a sábados y bingo cada domingo. Por el día es un tranquilo café donde además ofrecen wi-fi.

 

black de interés

recomendado por infoidiomas


imprescindible

 

los tiempos cambian, horarios y precios se modifican continuamente, atracciones que un día resultan interesantes, al año siguiente dejan de serlo, y otras que ni se mencionan se tornan imprescindibles al poco tiempo. Por este motivo, en infoidiomas.com realizamos una permanente labor de actualización y agradecemos a nuestros visitantes que nos informen sobre los datos e informaciones que consideren atrasados. Como agradecimiento, publicaremos sus nombres en futuras renovaciones.

Gracias a Sandra Smith por su ayuda en la versión 3.4.1 y a Micky Millán por la versión de julio 2010.

 
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INFORMACIÓN TURÍSTICA
   

National monument
 

UN PUERTO CON MUCHA HISTORIA

El puerto de Cobh, (ensenada en gaélico) ha sido resguardo de marinos y pescadores, así como principal puerto de partida de los emigrantes irlandeses camino de América.

En el siglo XIX se convirtió en uno de los bastiones de la Armada británica frente a las guerras napoleónicas. Tras la paz de Amiens fue lugar de destino de los marinos heridos en campaña, y gracias a la aparición de los barcos de vapor, parada obligada de los viajes hacia América. El 'Sirius', procedente de Londres, se convirtió en 1838 en el primer vapor en surcar el océano hasta el Nuevo Mundo. La Gran Hambruna provocada por las malas cosechas de patata entre 1844 y 1848, empujó a más de seis millones de irlandeses a abandonar su país, de los que dos millones y medio lo hicieron por el puerto de Cobh. Annie Moore fue la primera persona de la que hay registro de entrada en las oficinas que las autoridades estadounidenses abrieron en 1892 en la neoyorquina isla de Ellis para recibir a los paupérrimos emigrantes que buscaban el sueño americano. Hoy, un bronce de Annie, una jovencita de Cork de 15 años, y sus hermanos señalando al Nuevo Mundo rememora aquel éxodo en el embarcadero de Cobh.

Pero no todas las travesías llegaron a buen puerto. El 11 de abril de 1912, un fastuoso festejo despedía al más grande y lujoso crucero jamás construido, que partía rumbo a Nueva York en su viaje inaugural. Considerado insumergible, con 1.455 pasajeros y una tripulación de 903 personas a las órdenes del capitán Edward J. Smith, el 'Titanic' chocó contra un iceberg tres días más tarde. 1.503 personas fallecieron en las gélidas aguas del Atlántico norte.

También en el cementerio junto a la catedral de St Coleman's, 1.198 tumbas recuerdan la entrada de Estados Unidos en la Primera Guerra Mundial. Se trata de los cuerpos recuperados al otro lado de la ensenada el 7 de mayo de 1915 de entre los restos del crucero 'Lusitania', torpedeado por un submarino alemán. Dos monumentos recuerdan a las víctimas de estos naufragios junto a la plaza de Queenstown, denominación que tuvo el pueblo hasta 1922 en honor a la visita que hizo la reina Victoria de Inglaterra en 1848.

Con la aparición de los modernos motores diesel, las grandes líneas transoceánicas eliminaron la parada y ya desde 1950 los navíos dejaron de atracar en la ensenada.

 

Con 400 años de historia más que Dublín, Cork ha sufrido varios incendios (1622 y 1920) e inundaciones (1853) que han diezmado su patrimonio histórico, por lo que su gran atractivo reside en la activa vida comercial y nocturna. El centro de Cork se creó sobre una isla en la desembocadura del río Lee, unida a través de numerosos puentes con los barrios residenciales del norte y del sur. Una de las calles más animadas es St Patrick's Street, que con sus viejas casas del siglo XVIII une Gran Parade con St Patrick's Bridge. En una pequeña calle muy cercana se encuentra la iglesia de St Peter & St Paul, construida en el siglo XIX en estilo neogótico. Al final de ésta arteria -junto a la orilla del río- se encuentra la Opera House, construida en 1965 sustituyendo a una anterior incendiada 10 años antes. Inmediatamente al sur -en Emmet Place- surge la Crawford Art Gallery, que alberga una importante colección de arte irlandés y recuerdos de viajes, fruto del gran bagage comercial y marítimo de la ciudad (horario lunes a sábados de 10:00 a 17:00, jueves hasta las 20:00; euros gratuito).

Paralelo a Lancaster Quay hacia el oeste, se extiende Fitzgerald Park con el Cork Public Museum, establecido en una elegante mansión georgiana y con un interesante legado de historia de la ciudad (horario lunes a viernes de 11:00 a 13:00 y de 14:15 a 17:00, sábados de 11:00 a 13:00 y de 14:15 a 16:00, domingos de 15:00 a 17:00; euros gratuito) y hacia el sur -en Western Road- el University College, un edificio del siglo XIX con gran atractivo cultural, donde destaca el Aula Maxima y varios edificios de estilo Tudor.

St Finbarr
St Finbarr's Cathedral
Holy Trinity Church

St Patrick's Street separa la ciudad medieval (al este) de la moderna (al oeste), albergando el National Monument erigido en memoria de los patriotas irlandeses. St Finbarr's Cathedral -al sur del Lee- fue construida entre los años 1735 y 1870, reflejando el gusto por el estilo gótico de su creador, el arquitecto William Burges (horario de abril a noviembre de lunes a sábados de 9:30 a 17:30 y domingos de 12:30 a 17:00, de noviembre a marzo de lunes a sábados de 10:00 a 12:45 y de 14:00 a 17:00; euros adultos 4 €, concesiones 2 €). A su derecha, y cruzando un nuevo brazo del Lee, se encuentra el ayuntamiento, un imponente edificio construido en 1936. En dirección norte y nuevamente en la isla central, surge la Custom House, construida en el año 1818 en estilo neoclásico.

Siguiendo el rio en dirección suroeste se llega a la Holy Trinity Church, iglesia de 1832 donde predicó el padre Theobald Mathew, conocido como el Apóstol de la Templanza. La iglesia más célebre de la ciudad es no obstante, St Anne Shandon Church -en Church Street- construida en 1750 con uno de los campanarios más altos de la ciudad, de 36 metros de altura, y la peculiaridad de su forma de molinillo casero de pimienta (horario de noviembre a febrero de lunes a sábados de 10:00 a 17:00, de marzo a mayo y octubre de lunes a sábados de 10:00 a 16:00 y domingos de 11:30 a 14:30, de junio a septiembre de lunes a sábados de 10:00 a 17:00 y domingos de 11:30 a 16:30; euros adultos 6 €, concesiones 5 €). A su lado se encuentra el Cork Butter Exchange, un conjunto de edificios del siglo XIX adaptados recientemente a talleres de artesanía y donde destaca el viejo mercado de la mantequilla -asentado sobre un cubo- que alberga el Firkin Crane Theatre. Muy cercano a la iglesia se encuentra el museo de la mantequilla o Cork Butter Museum, producto al que Cork debe buena parte de su prosperidad, ya que durante las guerras napoleónicas en el siglo XVII, la ciudad se convirtió en el primer productor y exportador mundial de mantequilla (horario diariamente de marzo a octubre de 10:00 a 17:00, julio y agosto de 10:00 a 18:00, resto del año bajo reserva; euros adultos 4 €, concesiones 3 €). El Triskel Arts Centre -en Tobin Street- alberga un pequeño museo y organiza actos culturales frecuentemente.

 
   
   

COBH

Entre 1848 y 1950 emigraron de la isla más de seis millones de personas, huyendo de la mayor hambruna registrada nunca en la historia de Europa. Gracias a su posición privilegiada y a una honda ensenada natural que permite fondear a los grandes navíos, Cobh sirvió de punto de salida para la mayoría de los irlandeses que emigraron a América. El Titanic Trail rememora la última parada que efectuó el transatlántico antes de enfrentarse a su travesía final en 1912. Igualmente una escultura en bronce recuerda a las víctimas del crucero Lusitania, torpedeado frente a la ensenada en 1915. En la actualidad, este tranquilo puerto -situado a 15 km de la ciudad- ofrece un paseo marítimo de estilo victoriano y la neogótica St Colman Cathedral, situada sobre un promontorio desde el que se divisa toda la bahía. El Cobh Heritage Centre -situado en el edificio de la estación de tren- ofrece una interesante exposición sobre la historia de este enclave (ver apoyo al margen; horario diariamente de noviembre a abril de 9:30 a 17:00, de mayo a octubre de 9:30 a 18:00; euros adultos 7,10 €, estudiantes 6 €, niños 4 €).

JAMESON OLD MIDLETON DISTILLERY

A 12 millas al este de la ciudad, en la carretera hacia Waterford, se encuentra ésta destilería, donde se elabora el famoso whiskey irlandés, la cuál cuenta con estructuras que datan de 1795 y el alambique más grande del mundo, con capacidad para 150.000 litros (ver apoyo abajo; horario visitas guiadas diariamente de abril a octubre de 10:00 a 16:30 y de noviembre a marzo a las 11:30, 13:00, 14:30 y 16:00; euros adultos 13,50 €, estudiantes 10 €, niños 8 €).

 

LA ELABORACIÓN DEL ORO LÍQUIDO IRLANDÉS

El whiskey irlandés se elabora de forma artesanal desde hace siglos, siguiendo un proceso que se puede observar en la Old Midleton Distillery de Cork:

El whiskey irlandés tiene sólo tres ingredientes principales: agua pura, cebada malteada y cebada sin maltear, que la destilería compra a los agricultores en tiempo de cosecha. Hasta la invención de la palanca, los agricultores se ayudaban de caballos para arrastrar los sacos que podían pesar hasta 100 kg. Tras el almacenamiento del grano se procede al malteado, que consiste en el secado de la cebada en hornos cerrados (a diferencia del whisky escocés, donde la malta se ahuma con turba). Posteriormente, tanto la cebada malteada como sin maltear se muelen en un molino de agua hasta obtener una harina gruesa llamada "molienda". El producto conseguido se mezcla en la cuba de maceración con agua caliente a temperatura de 63ºC, agitándose con unos grandes rastrillos que producen la fermentación del almidón de los granos. Tras cuatro horas, se extrae un líquido dulce llamado "wort" o mosto de malta, que se bombea hasta la tina de fermentación. Con ayuda de levadura líquida y transcurridas 80 horas, se produce la fermentación completa, en la que el azúcar se convierte en alcohol, pasando a llamarse la nueva mezcla "wash", la cuál está lista para su destilado. Es el momento de la "still house", donde se lleva a cabo el proceso de la separación del alcohol del agua: el wash se calienta, condensándose el alcohol en grandes recipientes de cobre y repitiéndose el proceso de destilado tres veces (a diferencia del bourbon americano que se destila una vez o del whisky escocés que suele destilarse dos). El licor resultante se introduce para su maduración en toneles de roble procedentes de maduraciones anteriores de vinos de Jerez españoles y oportos portugueses, almacenándose en lugares oscuros y consiguiendo que así se impregne de nuevos aromas. El final del proceso se produce con el embotellado, donde el whiskey añejo se vacía en una enorme cuba, mezclándose durante unos días.

 

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