black de interés
recomendado por infoidiomas
imprescindible
los tiempos cambian, horarios y precios se modifican continuamente, atracciones que un día resultan interesantes, al año siguiente dejan de serlo, y otras que ni se mencionan se tornan imprescindibles al poco tiempo. Por este motivo, en infoidiomas.com realizamos una permanente labor de actualización y agradecemos a nuestros visitantes que nos informen sobre los datos e informaciones que consideren atrasados.

Conocida como la “Villa Rosa” por el color de sus fachadas y también llamada en castellano “Tolosa”, es capital de la región de Midi-Pyrénées, del departamento Haute-Garonne y cuarto municipio de Francia en población. Fue conquistada por los romanos entre 120 y 100 a.C. con el nombre de Tolosa, siendo capital visigoda en el siglo V y más tarde del reino franco de Aquitania. En esta región se desarrollaron los cátaros, una nueva concepción del cristianismo en desacuerdo con Roma. Durante la Primera Guerra Mundial se convirtió en un centro de fabricación de aviones y armamento, sirviendo de base de operaciones para el famoso aviador Antoine de St-Exupéry, quien realizaba sus vuelos hasta África y Sudamérica. En Toulouse se han desarrollado todos los proyectos punteros de la aviación europea, desde el Caravelle y el Concorde hasta el cohete espacial Ariane y el nuevo Airbus 380, gracias al consorcio Airbus establecido en sus inmediaciones. Población: 489.500 habitantes.
Información turística: Office du Tourisme, Donjon du Capitole, Place Charles de Gaulle (
08 92 180 180). Abierto de junio a septiembre de lunes a sábados de 9:00 a 19:00 y domingos de 10:30 a 17:15, de octubre a mayo de lunes a viernes de 9:00 a 18:00, sábados de 9:00 a 12:30 y de 14:00 a 18:00 y domingos de 10:00 a 12:30 y de 14:00 a 17:00. Maison Midi-Pyrénées, 1 Rue de Rémusat (
05 34 44 18 18). Abierto de lunes a sábados de junio a septiembre de 10:00 a 19:00 y de octubre a mayo de 10:00 a 18:00. Confédération Pyrénéenne du Tourisme, 10 Rue des Arts (
05 34 40 78 40). Facilitan información sobre los Pirineos, turismo de montaña, estaciones de esquí, etc. Más información en www.toulouse-tourisme.com| mes | temperatura media | precipitación media | mes | temperatura media | precipitación media |
| enero | 5ºC | 55,9 mm | julio | 22ºC | 40,6 mm |
| febrero | 6ºC | 55,9 mm | agosto | 21ºC | 48,3 mm |
| marzo | 8ºC | 58,4 mm | septiembre | 19ºC | 48,3 mm |
| abril | 11ºC | 63,5 mm | octubre | 14ºC | 50,8 mm |
| mayo | 15ºC | 73,7 mm | noviembre | 9ºC | 48,3 mm |
| junio | 19ºC | 58,4 mm | diciembre | 6ºC | 55,9 mm |
05 34 31 96 60).
05 61 42 44 00) está situado a 8 km al noroeste de la ciudad. Existe un servicio Navette Tisséo (
05 34 60 64 00) de autobúsese que salen de la puerta C hacia la estación de autobuses (andén 2) del centro de la ciudad y funciona cada 20 minutos de 7:35 a 0:15 desde el aeropuerto y de 5:00 a 20:20 desde el centro (adultos 4 €, ida y vuelta 6,30 €, menores de 25 años 3,20 €, ida y vuelta 5 € / 20 minutos de trayecto). La tarifa media de un taxi al centro de la ciudad es de 22 € durante el día y de 25 € durante la noche.
05 36 35 35 35).
05 61 61 67 67).
Transporte público: El consorcio Tisséo (
05 61 41 70 70) está formado por una red de autobuses, dos líneas automáticas de Metro (línea A: Basso Cambo-Balma Gramont; línea B: Ramonville-Borderouge) y una de Cercanías entre Colomiers y Arènes, que funcionan diariamente de 5:15 a 24:00 (viernes y sábados hasta las 00:40). En horario nocturno funciona una red básica de autobuses que salen de la Gare Matabiau.
Los minibuses eléctricos gratuitos Navette Centre-Ville funcionan cada 15 minutos de lunes a sábados de 9:00 a 19:00, realizando un recorrido circular por el centro de la ciudad entre cours Dillon, Pont Neuf, Salin Parlement, Carmes, Place Wilson y Université des Sciences Sociales.El precio para 1 o 2 viajes en el día es de 1,40 € y 2,50 € respectivamente, 10 viajes 11,70 €, 1 día 4,20 € y 2 días 7 €, permitiendo en todos los casos 3 correspondencias gratuitas en el plazo de 60 minutos (aunque no la vuelta por la misma línea). La tarjeta electrónica Tisséo/Pastel se adquiere a través de internet y se utiliza para billetes de larga duración (a partir de una semana) a beneficiarios de tarifas reducidas como menores de 26 años y estudiantes. Con esta tarjeta se adquieren abonos de 7 y 31 días al precio de 10,50 € y 37 €, así como abonos de 10 viajes para menores de 26 años por 6,70 €.
05 61 42 38 38. Capitole Taxis,
05 34 25 02 50. La Toulousaine des Taxis,
05 61 20 90 00.
Bicicletas: 
Vélô es un sistema por el que se ofrecen bicicletas públicas diariamente de 5:30 a 2:00 a lo largo de 253 estaciones distribuidas cada 300 metros por toda la ciudad, pudiéndose tomar una bicicleta en una estación y depositar en otra. En el mismo estacionamiento se realiza el pago de forma automática mediante una tarjeta de crédito, abonando una suscripción al servicio que puede ser de corta o larga duración. En el primer caso cuesta 1 € o 5 € por un día o una semana, y en el segundo 10 € o 25 € por un mes o un año. El préstamo es gratuito durante la primera media hora, costando 0,50 € la segunda media hora, 1 € hasta la segunda hora (1,50 € en abonos diarios) y 1 € cada hora restante (2 € en el caso de abonos diarios).
05 62 27 63 00).
112. Ambulancias,
15. Bomberos,
18. Policía,
17.
05 61 32 25 33). Hôpital de la Grave, Place Lange (
05 61 77 78 33). Hôpital des Enfants, 330 Avenue de Grande Bretagne (
05 34 55 86 33). Hôpital Joseph Ducuing, 15 Rue Varsovie (
05 61 77 34 00).EL SECRETO ESTÁ EN EL QUESO
La fondúe es un plato típico suizo de gran valor calórico, importado y degustado ampliamente en Francia. Está elaborada a base de quesos fundidos en un recipiente especial, que se mantiene caliente por medio de una llama y se dispone sobre la mesa para que los comensales se sirvan valiéndose de un pincho, con el que introducen trozos de pan. Modernamente se han creado otras fondúes, como las de carne o chocolate, donde se introducen pedazos de fruta.
El raclette es otro queso de origen suizo, hecho a base de leche cruda de vaca y presentado como una gran rueda de unos 6 kg. Acogido con gran entusiasmo por Francia, son varios los quesos tipo raclette que se fabrican en el país, desde Saboya hasta Bretaña. Es un queso muy sociable, pues para ser consumido se necesita un aparato especial que lo funde gradualmente. Sus acompañantes más habituales son las patatas cocidas y los embutidos, sobre los que se va depositando el queso fundido.

Los mejores locales para degustar fondúes o raclettes en Toulouse son: Le P’tit Montagnard,
47 Rue de Metz (
François-Verdier). Pequeño local familiar decorado de forma rural. Fondúes y raclettes para hartarse y comer ‘a volonté’. Les Fondues de la Daurade,
1 Rue Jean Suau (
Esquirol). Otro pequeño local donde las vacas son las protagonistas de la decoración.
Flunch,
Jean-Jaurès). Restaurante-autoservicio a buenos precios donde ver y elegir no es problema. Siempre tienen ofertas, siendo un lugar perfecto para acudir en familia. L’authan-tic,
Capitole). Restaurante “gastronómico” de precios elevados en el patio interior del hotel Crowne Plaza. Servicio y atención a la altura del local. Les Jardins de L’Opéra,
Capitole). Situado en el Grand Hôtel de l’Opéra y presumiendo de ser el mejor restaurante de Toulouse, es una brasserie chic frecuentada por famosos, que ofrece una elegante entrada a modo de patio florentino. El comedor es una sucesión de salones, algunos al pie de un jardín de invierno con un estanque central. 
Émile,
Capitole). Pescados y buena carta de vinos en uno de los locales más recomendables de Toulouse. El chef Christophe Fasan es el artífice de las recetas de pescado catalán, el magret de pato o la parrillada. Michel Sarran,
Compans Caffarelli). Lujoso restaurante de cocina mediterránea en un ambiente minimalista y acogedor. Le Cantou,
François-Verdier). Cocina vietnamita de calidad en un ambiente muy selecto, también disponible para llevar. El Cubano,
Gare Raynal). Un restaurante que ofrece recetas cubanas de inspiración familiar, karaoke y espectáculos latinos.
La Faim des Haricots,
Esquirol). Cocina vegetariana con buffet libre a “volonté”. Sobresale la tarte au Chèvre y la miel con nueces.
Van Gogh,
Capitole). Restaurante con terraza y menús variados de cocina francesa.Toulouse es una ciudad de gran tradición vinícola, con numerosas bodegas donde degustar vinos y tapas. Las mejores son:
La Tantina de Bourgos,
27 Avenue de la Garonete (
Carmes).
Barrio Latino,
1 Rue de la Digue.
Bodega Bodega,
1 Rue Gabriel Péri (
Jean-Jaurès).
El Borriquito Loco,
54 Rue des Paradoux (
Esquirol).
Le Chat d’oc,
Esquirol). Bar musical de ambiente gótico, con video y wi-fi. De Danú,
François-Verdier). Esta Cervecería irlandesa abrió en el año 2004 y dicen que es la mayor de la ciudad. Ofrecen una buena selección de cervezas internacionales, música en vivo varias veces por semana y grandes pantallas de tv para reetransmisiones deportivas. 
Le Ramier,
Palais de Justice). Es un complejo de discotecas con jardines situado a orillas del brazo superior del río. Studio One en lugar reservado para los menores de 25 años, Pink Flower para los fanáticos de la música electrónica y Le Kléo para el público gay. Le Cri de la Mouette,
Saint-Michel Marcel Langer). Un pub irlandés de dos plantas y gran ambiente con buenas veladas de música irlandesa. Desaconsejable para los que busquen tranquilidad. Frog and Rosbif,
Jean-Jaurès). Si los irlandesas han conseguido crear una fama mundial de buenos pubs, los ingleses no podíamos ser menos. Al menos esa debe ser la filosofía de esta cadena de micro-cervecerías, que recrean un estresante ambiente internacional con el atributo “english”. 
Ubu,
Capitole). Una discoteca de estricto código de entrada que nunca pasa de moda. Byuen ambiente y grandes cócteles para pasar la noche.
Beaucoup,
Esquirol). Un agradable local donde ponen música en directo, contando con una terraza de verano. Quinquina,
Esquirol). Unpequeño café-bar en una zona céntrica, dominado por una gran bandera arcoiris que atrae como un imán a todo tipo de clientela. Música electrónica y selección justita de bebidas.
Art’s Café,
Marengo-SNCF). Una discoteca de música electrónica que abre de miércoles a viernes de 21:00 a 1:00, sábados de 21:00 a 3:00 y los domingos por la mañana de 5:00 a 12:00. La Luna Loca,
Barrière de Paris). Bar con exposiciones y espectáculos donde ofrecen un poco de todo. Los jueves es la noche del karaoke, los viernes y domingos la de la barbacoa y los sábados las noches musicales, con fiestas pop-rock y de los años 80 y 90. Le Paradise Café,
Esquirol). Un pequeño café-bar abierto todo el día, donde sirven desde desayunos y comidas, hasta cenas y cócteles.
Shanghai Club,
Capitole). Aunque se dirige a un público gay, suele estar poblada por una variopinta mezcla de gays y heteros. Música comercial y en ocasiones también en vivo. Le Bear’s,
Jean-Jaurès). Pub para los ‘bears’ y sus amigos que abre de miércoles a domingos de 19:00 a 2:00 y sábados hasta las 3:00. Ambiente simpático y grandes fiestas que se hacen más visibles de cara al ‘Toulouse Pride’.
En septiembre de 1967, los gobiernos de Reino Unido, Alemania y Francia firmaron un convenio para el desarrollo de un avión entre los tres países, que constituiría el segundo proyecto de avión europeo tras el Concorde. De esta manera, en 1970 se crea en Toulouse el consorcio Airbus, formado por las compañías francesa Aèrospatiale y alemana Deutsche Aerospace. En 1971 se suma la empresa española CASA y en 1979 la británica British Aerospace. El objetivo era competir con la todopoderosa Boeing, compañía norteamericana de posición dominante en todo el mundo. Las tres primeras se fusionaron creando EADS (European Aeronautic, Defense and Space Company), controlando el 80% de Airbus, cuyo 20% restante queda en manos de British Aerospace.
El primer modelo fabricado, el A300, se presentó en 1972 para rutas de medio alcance, y a pesar de sus mínimas ventas, prácticamente reducidas a Europa, la compañía continuó con el nuevo proyecto del A310, una versión más corta del anterior. En los años 80 se presentó el A320, un avión revolucionario que sustituye la clásica columna de mando frente al piloto, por una palanca situada a un lado, donde las órdenes de vuelo son transmitidas a un ordenador, el cual calcula su idoneidad en todo momento. El A320 obtuvo el primer gran éxito de Airbus, compitiendo abiertamente con el B737 de Boeing. En la década de los 90, Airbus presentó los primeros modelos para rutas de largo alcance, el A330 y el A340. Su diseño aerodinámico y las características de sus motores los convierten en aviones muy económicos, en los que se introducen novedades informáticas que prescinden de un elevado número de instrumentos de vuelo.
El superjumbo A380 se presentó en enero de 2005, constituyendo el mayor avión de pasajeros del mundo. Con un tamaño de 71 x 80 metros y 540 toneladas de peso, posee dos plantas para pasaje y una bodega inferior de carga, pudiendo transportar a más de 800 pasajeros, que se reparten a lo largo de varias clases e incluso suites con camas. Su primer vuelo inaugural se realizó el 25 de octubre de 2007 entre Singapur y Sydney por un aparato de la compañía Singapur Airlines.

Airbus ofrece visitas guiadas de 90 minutos a sus plantas de Clément Ader donde se ensamblan los modelos antiguos de airbus y a la ultramoderna e inmensa J. J. Lagardère donde se realiza el montaje de los A380 (reservas en el
05 61 18 06 01 o en www.taxiway.fr al menos con dos semanas de antelación;
adultos 9,50 €, niños 8 €).

Capitole
La ciudad es atravesada por el Canal du Midi, enlace entre el Atlántico y el Mediterráneo, que permite realizar un gran número de cruceros. Fue proyectado bajo el reinado de Luis XVI para evitar un rodeo por Gibraltar a la flota francesa y hoy en día es el canal más antiguo de Europa. En la orilla oeste se abre paso el centro histórico de la ciudad, 
siendo uno de los lugares más emblemáticos la Place du Capitole, que acoge el ayuntamiento o Capitole y el Teatro Nacional del Capitole. La fachada principal data del siglo XVIII, siendo sus ocho columnas de mármol rosado de especial relevancia, pudiéndose visitar el patio de Henri IV y la sala de los Ilustres con bustos de tolosanos célebres (
Capitole;
de Pascuas a Todos los Santos de lunes a viernes de 8:30 a 19:00 y fines de semana de 10:00 a 19:00, resto del año diariamente de 9:00 a 17:00;
gratuito).
También es interesante el Jardín del Capitole donde se sitúa la antigua Torre de los Archivos o del Homenaje, levantada en el siglo XVI cuando los capitouls administraban la ciudad, albergando en la actualidad la Oficina de Turismo. Al norte desemboca la Rue du Taur, una animada calle bordeada de librerías y de tiendas de antigüedades, donde en el número 12 se encuentra la église de Notre-Dame du Taur, construida en el siglo XIV en honor a St-Sernin, santo supuestamente martirizado en este lugar, y cuya basílica homónima se encuentra al final de la calle (
lunes a viernes de 14:00 a 19:00, sábados de 9:00 a 12:00 y de 14:00 a 19:30, domingos de 9:00 a 13:00).

Basílica de Saint-Sernin

La Basilique Saint-Sernin -en Place Saint-Sernin- con sus 115 metros de largo, es la mayor iglesia románica de Occidente, construida entre 1080 y mediados del siglo XIV y restaurada por Viollet-le-Duc en el XIX. Este edificio de ladrillo rosa es todo un símbolo de la ciudad y de la peregrinación hacia Santiago de Compostela. Además de albergar la sepultura de San Saturnino -cristiano martirizado en el año 250- la cripta de la basílica contiene numerosas reliquias (
de julio a septiembre de lunes a sábados de 10:00 a 18:30 y domingos de 12:00 a 18:30, de octubre a junio de lunes a sábados de 10:00 a 12:00 y de 14:00 a 18:30 y domingos de 12:00 a 18:30;
gratuito, deambulatorio y cripta 2 €). El Musée Saint-Raymond* -en Place St-Sernin- se sitúa en el antiguo Colegio Saint-Raymond, construido en 1523 y restaurado en el siglo XIX por Viollet-le-Duc, albergando una buena colección de escultura romana, con numerosos objetos provenientes de la antigua Tolosa, además de gran cantidad de sarcófagos paleocristianos de Saint-Sernin (
de septiembre a mayo de 10:00 a 18:00 y de junio a agosto de 10:00 a 19:00;
3 €, gratis el primer domingo de cada mes).

Monasterio des Jacobins

De nuevo hacia el centro, la Place des Jacobins acoge el conjunto de los Jacobins*, ejemplo de construcción monástica de los siglos XIII y XIV. El edificio, de un peculiar estilo gótico del Languedoc, está realizado completamente en ladrillo. La iglesia, de planta rectangular, fue edificada en la primera mitad del siglo XIII, constituyendo la sede central de la orden de los dominicos (o jacobinos según la nomenclatura francesa), siendo fundamental observar la excepcional palmera de 22 nervaduras que sostiene el coro poligonal. Son también importantes el campanario, que data de 1298 con influencias del de Saint-Sernin, y el Altar Mayor, donde reposan los restos de Santo Tomás de Aquino (1225-1274), primera cabeza visible de esta orden religiosa (
Capitole;
diariamente de 9:00 a 19:00;
iglesia gratuita, claustro 1,50 €, gratis el primer domingo de cada mes). 
Aquí comienza el Barrio Viejo o Vieux Quartier, un entramado de callejuelas del siglo XVIII que se extiende desde la Place du Capitole y Place Wilson hasta la orilla del río.
A un par de manzanas al este -en la Rue Gambetta- el Palacete de Bernuy fue mandado construir por Jean de Bernuy -judío expulsado por la Inquisición española- al arquitecto Louis Privat en el siglo XVI. Este palacio de estilo renacentista posee una de las torres más altas de la ciudad, alzada en planta octogonal (
lunes a viernes de 8:00 a 18:00;
gratuito). El cercano Musée du Vieux Toulouse -en 7 Rue du May- está situado en un palacete del siglo XVII que recopila documentos históricos de la ciudad, así como arte regional popular (
Esquirol;
del 15 de mayo al 15 de octubre de 14:00 a 18:00;
2,20 €).
El rio Garonna es la razón de existencia de Toulouse, ya que los romanos la fundaron aquí a causa de la forma del río en esta zona. Le Bazacle -en 11 Quai Saint-Pierre- es el vado alrededor del que se fundó la ciudad, convertido en central hidráulica en 1889 e interesante resto de arqueología industrial (
lunes a viernes de 14:00 a 19:00;
gratuito). Continuando hacia el sur por la orilla del río, la église de Notre-Dame de la Daurade -en 1 Place de la Daurade- es sucesora de un templo pagano y de un monasterio benedictino, recibiendo su nombre de los mosaicos sobre fondo de pan de oro con que está decorada (
diariamente en verano de 8:30 a 19:00, en invierno de 8:30 a 18:30). En la orilla opuesta se encuentra la Galería Château d’Eau -en 1 Place Laganne- la exposición de fotografía más antigua y visitada de Europa, estando situada en una antigua arca de agua construida en 1823 que suministraba agua a las fuentes y pilones de la ciudad. Fue fundada por el fotógrafo Jean Dieuzaide, albergando exposiciones sobre el pasado y el presente de la fotografía (
martes a sábados de 13:00 a 19:00;
adultos 2,50 €, estudiantes 1,50 €). Continuando hacia el oeste -en 76 allées Charles de Fitte- se encuentra el museo de arte moderno y contemporáneo de Les Abattoirs*, ubicado sobre los antiguos mataderos de la ciudad y reformado en 1995 por los arquitectos Antoine Stinco y Rémi Papillault (
Saint-Cyprien République;
miércoles a domingos de 11:00 a 19:00;
adultos 5 a 10 € dependiendo de las exposiciones, gratuito el primer domingo de cada mes).

Palacete d'Assézat
Hacia el sur se pueden visitar Saint-Pierre des Cuisines* -en 12 Place Saint-Pierre- edificio religioso construido sobre una necrópolis galorromana del siglo IV (
lunes de 10:00 a 13:00, visita guiada a las 11:00;
2 €, visita guiada 2,50 €), y la église de Notre-Dame de la Dalbade -en Rue Henri de Gorsse- que debe su nombre al color blanco de la cal de sus muros, aunque tras su última restauración muestra el color rojizo de los ladrillos. En el tímpano se puede observar una reproducción en cerámica de Gaston Virebent que representa la Coronación de la Virgen de Fra Angélico (
lunes a sábados de 8:30 a 12:00 y de 14:00 a 19:00, domingos de 8:30 a 13:00).
El Musée des Augustins* -en 21 Rue de Metz- se aloja en un convento agustino de estilo gótico meridional de los siglos XIV y XV, con preciosos claustros ajardinados. Alberga una colección de esculturas y pinturas desde los primeros tiempos del cristianismo hasta la actualidad (
diariamente de 10:00 a 18:00;
3 €, gratis el primer domingo de cada mes).
En la misma calle, el Hôtel d’Assézat fue construido entre 1555 y 1557 por Nicolas Bachelier, convirtiéndose tras su remodelación en sede de la Fondation Bemberg*, donde se exponen obras del Renacimiento y del siglo XVII donadas por el coleccionista argentino Georges Bemberg (
martes a domingos de 10:00 a 12:30 y de 13:30 a 18:00, jueves hasta las 21:00;
adultos 4,60 €, estudiantes 2,75 €). Inmediatamente al sur -en Place St-étienne- la Cathédrale St-étienne, construida entre los siglos XIII y XVII en un conjunto de estilos fruto de sus numerosas modificaciones (
François-Verdier;
lunes a sábados de 8:00 a 19:00, domingos de 9:00 a 19:00;
gratuito).


En 1997 se inauguró el parque temático la Cité de l’Espace -en Avenue Jean Gonord- que cuenta con atracciones y espacios didácticos para niños y adultos sobre la conquista del espacio. A los más pequeños se dedica la Base de los Niños, emplazada en el edificio del cohete Ariane 5, desde donde se podrán acercar al cine IMAX y formar parte de la expedición internacional a la estación MIR. Se ofrece una reconstrucción a escala natural de un módulo de pruebas y de cohetes espaciales. El Pabellón de Exposiciones muestra los principios del Universo y la muestra Ventanas sobre la Tierra, formada por las imágenes más bellas del planeta tomadas por los satélites de observación y sus aplicaciones en los ámbitos civil y militar. La sala Mars recoge también lo que está ocurriendo en Marte, gracias a las informaciones recibidas de las sondas enviadas al planeta rojo (al este de la ciudad en la A-61, salida 17 del périphérique dirección Castres;
bus 37 con dirección La Plaine desde la salida de la estación de Metro Jolimont, los domingos y festivos desde la estación de Metro Marengo;
temporada baja adultos 19,50 €, de 5 a 15 años 13 €, en temporada alta adultos 22 €, de 5 a 15 años 14,50 €).