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¿Quién inventó el café irlandés?

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No hace falta que estés estudiando cursos de ingles en Irlanda para saborear un buen café irlandés, aunque si tienes curiosidad por conocer su origen, esta notica te va a interesar.

En 1939 el aeródromo irlandés de Foynes, situado a unos km de Limerick, se estableció como el principal aeropuerto de hidroaviones entre Europa y América, convirtiéndose en el centro del tráfico aéreo entre los dos continentes. Esto hacía que tuviera un tránsito muy elevado de pasajeros, incluyendo entre sus visitantes más ilustres a John F. Kennedy, Humphrey Bogart, Eleanor Roosevelt, Edward G. Robinson y Ernest Hemmingway, quienes tuvieron que hacer un descanso en la terminal mientras se preparaba su próximo vuelo, teniendo a veces incluso que pernoctar allí durante las húmedas y frías noches irlandesas.

En 1942 Brendan O’Regan abrió una cafetería-restaurante en la terminal del aeropuerto, contratando al cocinero Joe Sheridan, quien no tardó en darse cuenta de que los pasajeros necesitaban el café un poco más fuerte para combatir los rigores del clima, de forma que fue el primero en servirlo con un ligero toque de whisky, creando sin saberlo el primer café irlandés.

limerick_irishcoffeeLos vuelos en hidroavión finalizaron y Foynes se cerró al abrir el nuevo aeropuerto internacional de Shannon en 1945. Unos años más tarde, en 1952, Joe Sheridan fue invitado a trabajar en Estados Unidos, junto al tabernero Jack Koeppler y el reportero de viajes Stanton Delaplane, creando en la taberna Buena Vista de San Francisco la versión actual y más sofisticada del “irish coffee”: whisky irlandés caliente, tres terrones de azúcar, café negro y un dedo de crema. Se recreaba así la forma tradicional en la que se servía a los pasajeros del aeropuerto Foynes.

Para conmemorar tan apetecible invento, cada verano se celebra en Foynes un homenaje al café irlandés en el “Irish Coffee Festival”.

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De profesión comunicadora, pero los viajes y los idiomas son mi pasión. Nunca pierdo la oportunidad de viajar a un nuevo destino o aprender otras lenguas, y menos aún de escribir sobre ellas.
Categorías:Curiosidades, Viajes
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