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La Denominación de Origen más antigua del mundo

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Oporto-bodega
Oporto es una de las principales ciudades donde realizar cursos de portugues en Portugal. Su encantos históricos y gastronómicos atraen a turistas de los cinco continentes, destacando especialmente la producción de vino. El 10 de septiembre de 1756, a instancias del Marqués de Pombal, Primer Ministro de Portugal, se creó la Compañía General de Agricultura de las Viñas del Alto Duero, una institución que comprendía la denominación de origen más antigua del mundo, creada con el fin de regular la producción y comercialización de los vinos de esta comarca, extendida a lo largo del valle del Duero y de sus afluentes.

El rasgo característico de la fabricación del vino de Oporto es la interrupción del proceso de fermentación de la uva, añadiendo aguardiente, lo que provoca que su azúcar se mantenga en el vino. La graduación mínima resultante es de un 16,5%, produciendo el posterior proceso de envejecimiento vinos Ruby (afrutados) y Tawny (los más viejos). Los Vintage, seleccionados por el Instituto del Vino de Oporto, son las producciones más cotizadas del mercado, consiguiéndose cosechas así cada 3 o 4 años.

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De profesión comunicadora, pero los viajes y los idiomas son mi pasión. Nunca pierdo la oportunidad de viajar a un nuevo destino o aprender otras lenguas, y menos aún de escribir sobre ellas.
Categorías:Viajes
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